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お手軽コーンポタージュ

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市販のカップスープを買ってくるよりもおいしくってたくさんできて一石二鳥!
私はとうもろこしを茹でたものを粒を取ってフードプロセッサーにかけましたが、
コーンの缶詰でも十分おいしくできます。
【材料】4人分
コーンの缶詰(クリーム状)大きいの1缶
牛乳 400cc
チキンコンソメ 1個
塩、こしょう 少々
バター 10g
パセリ 少々

【作り方】
1.鍋にコーンと牛乳を入れ混ぜながら弱火にかける。
2.沸いたらコンソメを入れ溶かす。
3.塩、こしょうで味を整える。
4.バターを入れ溶かし火をとめる。
5.パセリをふりかける。

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by pinpinken | 2007-09-24 23:33