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ナスとみょうがのスピーディー浅漬け

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暑くて溶けますぅぅ~~。脂肪も一緒に溶けてくれたらいいのにぃぃ(笑)
この一週間、まともにお料理をしてません。なので今週載せているレシピは、
先週、かなりがんばって作りだめしておいたものなんです(^^ゞ
その在庫ももうすぐ尽きてしまいます(涙)あさってから、またせっせと台所でがんばりますよ☆
さて、今日もまたもや私があまり食べないナスのお料理です~。たった5分で完成!!
火を使わない、この季節にありがたい一品です。みょうがもたっぷりで夏らしくどうぞ。
【材料】
ナス 大きいの1本
みょうが 2~3個
塩(藻塩)小さじ1~2
【作り方】
1.ナスはピーラーでシマシマに皮むきし、3mmくらいの薄切りにし、水につける。
2.1をざるにあげ、まんべんなく塩をまぶし、そのまま5分置く。
3.2を絞り、千切りしたみょうがと和える。
☆おいしくつくるポイント
・お好みでお醤油を少しかけてもおいしいです。
・塩は天然のものをオススメします~。

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by pinpinken | 2008-08-07 00:33