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豚しゃぶオクラソースのっけ豆腐

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おはようございま~す(^^)/
雨の朝です。秋雨前線?台風の影響??
ここのところ、夜涼しいので、いつの間にかふとんにくるまって寝ているみたい。
みなさん、風邪ひかないように気をつけてくださいね♪~

さて今日は、そろそろ終わりを迎えつつある夏野菜のオクラをたっぷりと使った、
おかずにも、おつまみにもなる簡単メニューです。
お豆腐にたっぷりとかけるので、かなり満足度が高いです!!
そのままでも、ちょっとお醤油をかけてもお好みでどうぞ♪~

【材料】2人分 難易度★☆☆(1)
豚肉しゃぶしゃぶ用 100g
オクラ 10本
絹ごし豆腐 小2個
めんつゆ 大さじ1.5
熱湯 大さじ1
すりごま 大さじ2
醤油 少々
【作り方】
1.オクラは板摺した後、熱湯で1分ほど茹でみじん切りする。豚肉も茹でて水気を切っておく。
2.1のオクラにめんつゆ、熱湯、醤油を入れ混ぜ、すりごまを加えさっと混ぜる。
3.器に豆腐を盛り豚肉をのせ、2のソースをたっぷりかける。
☆おいしくつくるポイント
・豚肉やお豆腐は温かくても冷やしてもおいしいですよ。

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いつもありがとう~(^^)/

by pinpinken | 2008-09-16 08:42