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クリスマスにも☆しっとりミニトルティーヤ

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おはようございます。
先週は私の地方でも雪が積もりました。うちの裏の小さい木にも雪がもっふりと~~。
一度溶けたけど、また今日も降ってきました。。寒うぅーーー。
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さて、今週末はクリスマスですね☆ 我が家ではいつもとあまり変わらずなのですが(^^ゞ
でもせっかくなので、今週はクリスマスに活用できるメニューをご紹介していきたいと思います♪
早速、今日は簡単トルティーヤです!生地をまるめてのばして、フライパンで焼くだけです(*^。^*)
本来はとうもろこしの粉を使うのですが、家になかったので小麦粉のみで作りましたよぉ。
今回はミニサイズにして、ソーセージを巻いて食べました!
しっとりとしていて巻きやすいので、お野菜やディップなどいろいろと楽しめます~~☆
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☆ 今日のアイデア&おいしいポイント
・ 生地が焼けたらぬらしたフキンをかぶせておきます。そうすると乾かずしっとりできますよ!
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【材料】 直径約13cmのもの6枚分 難易度★☆☆(1)
薄力粉 50g
強力粉 50g
砂糖 小さじ2
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 小さじ2
水 50cc~

【作り方】
1. ボールに薄力粉、強力粉、砂糖、塩をいれ混ぜる。オリーブオイルも加えざっくり混ぜる。
2. 水を少しずつ加え混ぜる。まとまってきたら、生地の表面がなめらかになるまでよくこねる。
3. 生地をまとめて太めの棒状にしラップを巻き、冷蔵庫で30分ねかせる。
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4. 生地を6等分したらまるめて麺棒でのばし、さらに手で薄く円形にのばす。
5. フライパンを弱めの中火で熱し、4を両面焼く。ぬれ布巾をかぶせそのまま冷ます。

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by pinpinken | 2009-12-21 06:33