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日曜日のひとりごと・・・米粉のお蔵入りメニュー(^^ゞ


今日は日曜日。いつもはお休み日なんですけど、今日はひとりごとを・・・
ここ数ヶ月、私は米粉を使ったお料理を研究しています。
研究中ということは当然、失敗も多いわけで(笑) そう!TOP画像は、そのうちのひとつ。
黒豆きなこと米粉を使った一品なんですけど、、食感がいまひとつ。。残念!!

そもそも米粉に興味を持ったのは、小麦粉は体を冷やし、ごはんは体を温める!ということを
知ったことがきっかけになったのかもしれません。とはいえ、小麦粉も好きなので活用していますけどねっ。

米粉は小麦粉の代用として使えばいい!とよく言われていますけど、使い方には多少コツがいります。
なので、米粉の特性を理解して、工夫が必要だということも、最近分かってきました。
すでにブログでも何品かご紹介していますが、今後もいろいろなレシピをUPできたらいいなって
思っています~~♪

それではみなさん、楽しい日曜日をお過ごしくださいね!
今日はひとりごとなので、コメント欄は閉じておきますねっ(^_-)-☆

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by pinpinken | 2010-04-18 07:09