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トマトでカフェごはん!トマトとコンビーフのまぜまぜライス

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みなさん、こんにちは。
今朝は寒かったぁ~。ふとんから出るのがつらい季節がやってきましたねぇ
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うぅぅ・・・
そうですよね、もう11月なんですよね。風邪をひかないように気合入れてがんばっていきましょ!

さて、今日はいきなりレシピいきます
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先日応募した JA愛知みなみさん × レシピブログさんのコラボ企画
『甘くておいしいトマトを使ったカフェごはん』モニターに当選したのでそのレシピをご紹介!
大きくって真っ赤なトマトがなんと20個も
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ありがとうございます。すっごくうれしい
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JA愛知みなみさんトマトはそのままいただいてもすごくジューシーで甘いのです。

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このトマトを使っておうちでできるおしゃれなカフェごはんレシピということで・・・
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今回はカットしたトマトコンビーフをごはんに混ぜるだけの簡単カフェごはん♪
トマトとコンビーフのうまみで塩・こしょうのみのシンプルな味付けが魅力です。


そのままでもおいしいし、目玉焼きをのせてもGOOD
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彩りもよくなりますねっ。


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JA愛知みなみさんのトマトとモニターの詳細はこちらのバナーをクリック
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今日のアイデア&おいしいポイント
・ ごはんが温かいうちにコンビーフを混ぜると脂が溶けてなめらかになります。

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トマトとコンビーフのまぜまぜライス
【材料】? 2人分 難易度★☆☆(1)
トマト 1個 (1cm角に切る)
コンビーフ 50g
温かいごはん お茶碗に軽く2杯
塩・こしょう 少々
きざんだパセリ 適量

【作り方】
1. ボウルにごはん、コンビーフ、塩・こしょうを入れて混ぜる。
2. トマトも加え軽く混ぜる。盛り付けたらパセリをかける。



そしてそして・・・、あの「テルマエ・ロマエ」でもおなじみのエンターブレインさんより
私の初レシピ本 調理師あこの今日なにつくる?』が発売中です!
この本は、日々の献立に加え、調理師免許を生かしたテクニックを総ざらい
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おかず、常備菜、おつまみ、お弁当など幅広く活用できる300点以上ものレシピを収録しています。
特に、日ごろ「今日のごはん、なに作ろう??」ってお悩みの方のお役に立ちたいと思って作りました。
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全国の書店、並びに Amazonエンターブレインオンラインショップでもお買い求めいただけます
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すでにインターネットや書店にてお買い求めいただいたみなさま!!ありがとうございます
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みなさんからのお祝いメッセージに心から感謝しております
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by pinpinken | 2012-11-02 09:31