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ソーセージたっぷりバジルソースピザ

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もうすぐ12月☆あっという間にクリスマス!なんて気が早いですかね!?
これからの季節、パーティーなどで大活躍なのがこのメニュー。
ピザ生地は手作りするとさらにおいしくなるのでぜひお試しを~♪~
【材料】直径30cm1枚
(ピザ生地)
強力粉 250g
ドライイースト 2.5g
オリーブ油 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
砂糖 ひとつまみ
水 120cc(40℃くらいに温めておく)
(ソース・トッピング)
バジルソース 適宜 作り方はこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/pinpinken/5185593.html
ソーセージ 8本
チーズ、黒こしょう 適宜
【下準備】
・ピザ生地の塩は水に入れ溶かしておく。
・ソーセージは茹でてから切っておく。
【作り方】
1.大きなボールに強力粉、イースト、砂糖、塩水、オリーブ油を入れ木ベラでざっとまぜる。
2.液体が粉全体にいきわたったら、手でこねる。水分が足りないようなら少しづつ足す。
3.台の上で体重をかけてさらにこねる。
4.つやが出てなめらかになったら丸くまとめて、包丁で十字に切り目を入れる。
5.ふんわりとラップをかけ、35℃で1時間発酵させる。生地が2倍の大きさになれば発酵終了。
6.台の上に打ち粉をふり、生地を麺棒で直径30㎝に広げる。
7.バジルソースを塗り、トッピングをして250℃に温めたオーブンで15分くらい焼く。

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by pinpinken | 2007-11-25 01:28