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鱈のカレームニエル

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3月ですね~。鱈の季節ももうすぐ終わりでしょうかね??
お鍋では食べ飽きてしまった鱈をカレー粉をふりかけて焼くだけで
違うお魚になっちゃいます。小麦粉は使わずオリーブオイルでさらっと
焼くのでシンプルでとってもヘルシーです。
あっ、、でも、小麦粉を使ってないからムニエルではないか・・・(゜o゜)
【材料】2人分
鱈 2切
カレー粉 小さじ2~3
塩・こしょう 少々
レモン 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
【下準備】
・鱈は塩・こしょうをし、冷蔵庫で5分置く。
【作り方】
1.鱈の水気を拭き、カレー粉をまんべんなくまぶす。
2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鱈を両面こんがりと焼く。
3.レモンをしぼってめしあがれ~。
☆おいしく作るポイント
・カレー粉をパプリカに変えてもおしゃれですね!

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by pinpinken | 2008-03-03 17:36