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ねぎシソたっぷりグリーンなイカ

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今日は、香りがよいイカのおつまみです。
青ねぎとシソを細かぁ~く刻んで、イカにからめます。白いイカが緑に変身!
色も香りもとってもさわやかです。お好みでレモンを絞って食べるとさらに効果的~♪
作り方はとっても簡単!ささっとどうぞ~(^^)/
【材料】
イカ 200g
大葉 10枚
青ねぎ 5本
レモン 適宜
サラダ油 大さじ1
(下味)
塩 小さじ1/2
酒 大さじ1
こしょう 少々
【下準備】
・大葉とねぎはできるだけ細かく切り、合わせておく。
・イカは斜めに包丁で切り込みを入れてから、食べやすい大きさに切り、下味をつける。
【作り方】
1.フライパンに油を中火で熱し、イカを炒める。
2.大葉とねぎを入れ、イカにからめる。
3.味が足りない場合は、塩・こしょうを少し加える。
☆おいしくつくるいポイント
・味付けはシンプル!塩やこしょうで味を調整してください。
・イカに切れ目を入れると大葉とねぎがからみやすくなっておいしいですよ。

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by pinpinken | 2008-05-23 09:36