2009年 03月 17日
レッドペパーオニオンハンバーグ
今日から明日にかけてちょっと実家に帰ってきます。一泊しかしないので、すぐに戻りますけど(^o^)丿
なので、明日はブログをお休みさせていただきます!!お返事も帰ってきてからしますので
遅れてしまいますが、順番にうかがいますのでお待ちくださいね。ごめんなさい!
今回は「レッドペパー」を使った、おいしいハンバーグです。
輪切りにした玉ねぎをハンバーグにのせて焼いて、レッドペパーをぱらりとかけました。
玉ねぎの甘みとレッドペパーのピリリが、とってもよく合います~~。
見た目もまんまるでちょっとかわいらしくなります)^o^(
(ハンバーグ)
牛豚合挽肉 250g
玉ねぎ 1個
小麦粉 大さじ2
パン粉 1/2cup
牛乳 大さじ2
卵 1個
トマトケチャップ 大さじ1
塩・こしょう 少々
白ワイン 大さじ3
水 1/2cup~
GABANレッドペパー 適宜
・玉ねぎは皮をむき上と下の部分を4枚分輪切りにし、残りはみじん切りする。
・輪切りにした玉ねぎは小麦粉をまぶしておく。
【作り方】
1.ボールにハンバーグの材料をすべて加えよく混ぜる。4等分にし空気を抜きながら丸める。
2.下準備した玉ねぎを上にのせ、押しながら周りを包む。
3.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎの面から入れ、両面こんがりと焼く。
4.玉ねぎの面を上にし白ワインと水を加え、弱火でフタをし水分がなくなるまでゆっくり蒸し焼きする。
5.盛り付けたら、レッドペパーをかける。
☆おいしくつくるポイント
・玉ねぎは焼くとはずれやすいので、ハンバーグ生地の中にしっかり包んでくださいね。
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