2009年 05月 01日
グレープフルーツドレッシングでさわやかイカマリネ
昨日もすがすがしいお天気でした(^o^)丿スタバで大好物のアイスカフェアメリカーノを買って
飲みながら、ちょっと散歩をしました。と~~っても気持ちがよかった!!この季節はいいですね♪
きゃらきゃらさん が 香りもおいしい!タコと青海苔のさつまあげなどを作ってくださいました~。
きゃらきゃらさんが作るお弁当はすっごくステキ☆ アンパンマン、キティーちゃん、ディズニーなどなど
なんでも作れちゃうんですよ@@!尊敬しちゃいます。。きゃらきゃらさん、いつもありがとう!
ピンクグレープフルーツをぎゅっと絞って、ドレッシングを作りました。。サラダに使っても
もちろんおいしいのですが、今日はイカに和えてマリネにしてみましたよぉ(^o^)丿
これからの季節にぴったりな一品です。。
イカ 1パイ
(ドレッシング)
グレープフルーツ(ルビー)1個
オリーブオイル 大さじ3
ドレッシングビネガーまたは白ワインビネガー 大さじ1
はちみつ 大さじ1
醤油 小さじ2
パセリ(刻んだもの)少々
塩・こしょう 適宜
【作り方】
1.グレープフルーツは絞って、その他のドレッシング材料と合わせよく混ぜて冷やしておく。
2.イカは皮をはぎ輪切りにしたら、熱湯にくぐらせ冷水にとる。
3.イカと1のドレッシング(大さじ3~4)を和える。
☆おいしくつくるポイント
・イカ以外でも、エビや青魚でも合いますよ!
・ドレッシングは味をみながら、塩・こしょうでお好みに調整してみてくださいね。
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