人気ブログランキング | 話題のタグを見る

【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など

【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11012837.jpeg


こんばんは!

明日からは3連休ですね。みなさんは、おでかけのご予定などありますか??
私はいつものように近場へちょこちょこと出かけたり、レポートを仕上げるなどなど・・・
明日はあいにくのお天気になりそうなので、レポートに集中することにします
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11012896.gif


駅前のビル脇にあるエアコンの室外機の上には、冬になるといつもの猫ちゃんが現れます。
この日は黒ちゃんだけだったけど、もうひとり(一匹!?)三毛ちゃんもいるんですよ!!
彼らを目にすると、今年も冬がやって来たんだな~って。まさに冬の風物詩なのです
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11012910.gif


【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11012946.jpeg


さて、今日はひさしぶりに調理師あこのお惣菜やさんレシピのご紹介です!
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013058.gif
『調理師あこのお惣菜レシピ』スタートのきっかけなど詳細はこちら


今回はかなり前に作っていたものなのですが、いまさらながら載せちゃいます
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013022.gif

以前ご紹介したさんまの秋色南蛮漬け南蛮だれ豆腐しめじを軽くを煮るだけ!
しっとりと味がしみてと~ってもおいしいのです。食欲がない時にもオススメ
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013075.gif


そして、こちらはおまけ!あっさり&コクが魅力のピーマンともやしのくるみ和えです。

【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013062.jpeg

砕いたくるみ味噌などと、湯通ししたもやしピーマンを和えるだけのお手軽メニューです。
くるみの食感とコクが、あっさりお野菜のうまみを引き立てます!こちらもヘルシーうまっ☆


【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013111.gif
今日のアイデア&おいしいポイント
・ 南蛮煮はしめじの代わりに、まいたけ、えのきだけなどでもおいしいですよ。
・ くるみ和えはほうれん草やにんじんなどいろいろなお野菜に合います♪


南蛮どうふ
【材料】2人分 難易度★☆☆(1)
木綿豆腐 150g
しめじ(石づきを落とし小分けにする)100g
南蛮ダレ レシピはこちら

【作り方】
1. 鍋に南蛮ダレの材料を入れて中火にかける。煮立ったら豆腐をちぎって入れる。
2. しめじも加え再び煮立ったら弱火でフタをし3分煮る。
3. 火を止めて、フタをしたまま粗熱を取る。

もやしとピーマンのくるみ和え
【材料】2~3人分 難易度★☆☆(1)
もやし(洗って水気をきる)200g
ピーマン(種を取り細切り)2個
くるみ(砕いたもの) 大さじ3

(A)
味噌 大さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1
粗塩 少々

【作り方】
1. ボウルにAの材料を入れてよく混ぜる。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし塩(分量外)を入れ、もやしとピーマンを入れ30秒ゆでる。
3. 2の水気をよく切り1に入れて混ぜたら、くるみも加えて和える。


そしてそして・・・、あの「テルマエ・ロマエ」でもおなじみのエンターブレインさんより
私の初レシピ本 調理師あこの今日なにつくる?』が発売中です!
この本は、日々の献立に加え、調理師免許を生かしたテクニックを総ざらい
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013119.gif


【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013170.jpeg

おかず、常備菜、おつまみ、お弁当など幅広く活用できる300点以上ものレシピを収録しています。
特に、日ごろ「今日のごはん、なに作ろう??」ってお悩みの方のお役に立ちたいと思って作りました。
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013058.gif
全国の書店、並びに Amazonエンターブレインオンラインショップでもお買い求めいただけます
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013143.gif

【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013058.gif
すでにインターネットや書店にてお買い求めいただいたみなさま!!ありがとうございます
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013022.gif


【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013119.gif
みなさんからのお祝いメッセージに心から感謝しております
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013119.gif



【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013143.gif
? ただいまコメント欄 はお休み中です。
ご用の方はお手数ですが、ゲストブックまでお願いします
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013123.gif

?
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013247.gif
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013247.gif
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013247.gif
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013247.gif
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013247.gif
?
ブログランキングに参加中です?
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013247.gif
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013247.gif
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013247.gif
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013247.gif
【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013247.gif



【調理師あこのお惣菜やさん】豆腐ときのこの南蛮煮など_e0366576_11013220.gif




by pinpinken | 2012-11-22 23:32