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フルブラで!ストロベリーチョコレアチーズ

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みなさん、こんばんは
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今日は久しぶりに実家まで車で行ってきました
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うちはインターがすごく近いから
使わなくても行けるのについつい東名にのってしまう。今日もスッキリといいお天気で
丹沢とその奥には富士山もはっきり見えましたよぉ。昔からこの景色が大好き!!
「ううっ、写真撮りたい!」って気持ちをグッとおさえて運転に集中集中・・・
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無事、家に戻ってきてからヨガ教室へ。カラダの中から元気になれるヨガは最高です
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さて、今日も前回前々回の続きで先日ご紹介したフルーツブランデーの活用レシピ!
今回はスプーンで食べるチョコレート味のレアチーズケーキの登場ですよ。

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やわらかくしたクリームチーズ生クリームチョコレートを合わせます。
そこへストロベリーブランデーと小さくカットした漬けたイチゴを混ぜ混ぜ・・・
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あとは冷蔵庫で冷やすだけでできちゃう!ゼラチン要らずでなんて超お手軽ぅ~

早速、スプーンですくってみると。。ブランデーの香りがふわ~っとひろがる
甘酸っぱくってちょっとおとなな幸せいっぱいのバレンタインスイーツ
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カットしたフレッシュイチゴローストアーモンドをプラスすれば完璧♪

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サントリーさん×レシピブログさんによるチームフルブラの仲間入りをしました
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ストロベリーチョコレアチーズ
【材料】小さめのココット4個分
クリームチーズ(室温に戻す)100g
生クリーム 60cc
ミルクチョコレート(小さめに割る)50g
グラニュー糖 大さじ1
ストロベリーブランデー 小さじ2 作り方はこちら
ブランデーに漬けたイチゴ(小さくカットする) 3個
飾り用のイチゴ 2個
スライスアーモンド(ローストしたものを砕く)適量

【作り方】
1. 鍋に生クリームを入れ弱火にかけ温め、チョコレートを加えやさしく混ぜて溶かす。
2. ボウルにクリームチーズを入れハンドミキサーでやわらかくなるまで攪拌する。
3. 2に冷ました1とストロベリーブランデーを加えて混ぜたら、漬けたイチゴを入れゴムベラで混ぜる。
4. 容器に入れ冷蔵庫でよく冷やす。イチゴをのせアーモンドをかける。


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今日のアイデア&おいしいポイント
・ お好みでビターチョコに代えて作っても!
・ 生のアーモンドの場合は必ずローストして使います。オーブンシートにアーモンドをひろげ
オーブンまたはオーブントースターで色がつくまで焼けばOK!(焦げやすいので注意です)



昨年、初レシピ本 調理師あこの今日なにつくる?』を出版しました。
この本は日々の献立に加え、調理師免許を生かしたテクニックを総ざらい
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おかず、常備菜、おつまみ、お弁当など幅広く活用できる300点以上ものレシピを収録しています。
特に、日ごろ「今日のごはん、なに作ろう??」ってお悩みの方のお役に立ちたいと思って作りました。
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全国の書店、並びに Amazonエンターブレインオンラインショップでもお買い求めいただけます
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すでにインターネットや書店にてお買い求めいただいたみなさま!!ありがとうございます
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by pinpinken | 2013-01-29 22:25