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手作りトマトソースで食卓が華やかに!イワシのムニエルやしらすのトマトスパゲティなど

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雨、雨、、今日もまた雨… そろそろ気持ちのよい青空が恋しくなってきました。
わが家の新居もついに着工し、ただいま基礎工事をやっているのですが、、
毎日こんなお天気だとなんとなく気がもめる。 でも、厳しい暑さの中で作業
するよりは職人さんたちにとってみればよい気候なのかも?などとも思ったり。

今日も雨の中、ほんとうにありがとうございます&お疲れさまです!

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さて、今日は先日ご紹介した今川農園さんの規格外トマトで作ったトマトソースを
活用していろいろとお料理したら食卓が華やいだ!ってうれしいお知らせです(笑)


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トマトソースに関する記事は
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こちら

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今川農園さんの情報は
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こちら



おいしいトマトで手作りすると、あまくってやさしい味わいに仕上がるトマトソース♪
トマトがいいとやっぱりおいしいなっ。たくさんできたので、半分は冷凍にしました。
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そして、ちょっとずついろいろな料理に使っては、にんまりとしながら楽しんでいます
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まずは、手開きしたイワシに塩・こしょうを軽くふり、小麦粉をまぶしてムニエルにします。
それに温めたトマトソースをたっぷりとかける!この「ひとかけ」でプロっぽくなっちゃう
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お次は、おなじみトマトソーススパゲティー☆ ゆでた麺をしっかりと湯きりしてから
温めたトマトソースをたっぷりとからめます。この日のトッピングは大好物のしらす!
赤と白のすっきりとシンプルなコラボが食欲をそそります。おいしすぎるーーー
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こちらはソースではないですが、、湯むきしたトマトをまるごと
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完熟トマトはなにもつけなくても美味。存在感たっぷりなひと品。
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こちらが、「おいしい!」をたくさんくれたトマトたち。心から感謝! ありがとう~~
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by pinpinken | 2015-07-07 17:38